Estas pechugas de pollo rellenas de pesto y mozzarella son una delicia. Además, ligeras y sencillas de preparar.
Ingredientes
4 Pechugas de pollo
180 gr de pesto, comprado o casero
Queso mozzarella, cortado en cubos o rodajas
1 pizca de ajo molido
Pimienta al gusto
Preparación
Precalentar el horno 200°C (fuerte).
Tomar cada pechuga y abrir un bolsillo con ayuda de un cuchillo sin perforar la carne
Rellena el bolsillo con pesto y rodajas de mozzarella
Coloca las pechugas en un recipiente para horno
Cocina por 25-30 minutos
Para servir, acompaña con papas a la francesa y una ensalada .
Y a disfrutar.
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